1. Nasi Hainan (1 pot)

  • 3 cup beras, cuci bersih
  • 8–10 siung bawang putih, geprek
  • 2 jempol jahe, kupas dan iris
  • 3 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap asin (sesuaikan dengan jenis kecap)
  • Secukupnya lada dan minyak wijen
  • Secukupnya garam (tambahkan bila kecap asin kurang asin)
  • Secukupnya air atau kuah rebusan ayam
  • Minyak goreng

2. Ayam Hainan

  • 1 ekor ayam kampung, belah dua atau potong sesuai selera
  • Garam secukupnya
  • Air untuk merebus ayam (dua kali rebusan)

3. Bahan racikan minyak bawang putih:

  • 10–20 siung bawang putih, cincang halus
  • Minyak untuk menggoreng secukupnya

4. Campuran Bumbu untuk Ayam Hainan

  • 1 sdm minyak bawang putih
  • 1 sdm minyak wijen
  • 2 sdm kecap asin

Bahan-Bahan Puding Kelapa

  1. Bahan Puding Kelapa
  • ½ cup gula 
  • ½ sachet bubuk agar-agar
  • 200 ml santan
  • 400 ml susu
  • 1 tbsp garam
  • ± 1 cup air (sekitar 240 ml)
  • 1 buah mangga besar, dikupas dan dipotong dadu atau potongan sesuai selera
  • (Opsi: tambahkan sirup atau cairan ringan untuk menyatu dengan puding)

Leave a Reply